Oferecer um serviço de bar ou lanchonete dentro de salões de beleza e barbearias está se tornando uma das maiores tendências do setor de beleza. Mais do que um simples atrativo, essa ideia transforma o ambiente em uma verdadeira experiência de bem-estar, onde o cliente pode relaxar enquanto espera ou realiza seus serviços de cuidados pessoais. Inicialmente mais comum em barbearias, essa prática, está ganhando espaço nos salões de beleza que buscam oferecer um diferencial e fidelizar seus clientes.
No entanto, implantar um serviço como esse exige planejamento e atenção a diversos detalhes desde a organização do estoque até o treinamento da equipe. Neste artigo, você encontrará uma análise sobre os benefícios, desafios e as melhores dicas para começar a oferecer esse serviço no seu negócio de beleza.
Serviço de bar e lanchonete no salão: a experiência que conquista e aumenta o ticket médio
Esse tipo de serviço oferece uma experiência única e diferenciada aos seus clientes, os incentivando a permanecerem mais tempo no local, o que pode gerar consumo adicional e, ao mesmo tempo, fortalecer a imagem do negócio como um espaço de lazer e bem-estar. A experiência se torna mais convidativa e agradável, especialmente para clientes que aproveitam o momento para socializar ou relaxar.
Contudo, não podemos deixar de citar que adicionar um bar ou lanchonete pode impactar diretamente o faturamento do negócio de beleza. Pois, além das receitas provenientes dos serviços tradicionais, o estabelecimento passa a gerar uma nova fonte de renda com a venda de bebidas e lanches. Esse modelo contribui para o aumento do ticket médio, já que muitos clientes aproveitam a experiência completa para consumir produtos adicionais.
O que você precisa saber antes de investir em um serviço de bar ou lanchonete ao negócio de beleza
Embora as vantagens sejam claras, implantar um serviço de bar ou lanchonete exige uma preparação cuidadosa. É importante considerar fatores como investimento inicial, controle de estoque e cumprimento das regulamentações específicas para o setor de alimentação. O espaço precisa ser adaptado para armazenar alimentos e bebidas de forma segura, e a equipe deve ser treinada para lidar com esse novo atendimento, garantindo uma experiência de qualidade e sem impacto negativo nos demais serviços.
Além disso, há um risco em relação à demanda. Antes de investir, é essencial entender o perfil dos seus clientes e avaliar se eles valorizam essa experiência adicional.
Por exemplo, nem todos os clientes podem estar dispostos a consumir bebidas ou lanches durante uma visita ao salão ou barbearia. Investir sem entender o perfil dos clientes ou quais produtos são os mais adequados, pode resultar em produtos não consumidos, desperdício e custos que não são cobertos pelo retorno esperado.
Para minimizar esse risco, antes de tomar a decisão final, faça uma pesquisa prévia com seus principais clientes para entender o interesse e aceitação por esse serviço.
Comece com opções em cardápios mais enxutos e avalie o desempenho inicial para eventualmente ajustar conforme o retorno dos clientes, evitando um grande investimento inicial em estoque e estrutura.
Passo a Passo: Como Criar um Bar ou lanchonete de Sucesso no Seu Salão
Dicas para iniciar esse novo serviço no seu negócio
Para transformar a ideia de implementar esse novo serviço em uma realidade, siga algumas orientações para garantir a viabilidade e aceitação entre os seus clientes e sua demanda interna.
Abaixo, apresentamos dicas que vão desde o planejamento inicial até a execução:
1. Pesquisa de mercado
Como falamos anteriormente, antes de investir, realize uma pesquisa com seus clientes para entender suas preferências e interesses em relação a bebidas e lanches. Avalie também a concorrência local para identificar o que funciona e o que pode ser melhorado.
2. Planejamento dos produtos e cardápio
Crie um cardápio enxuto, com opções que sejam práticas de preparar e que atendam ao gosto da maioria dos clientes. Considere incluir bebidas quentes e frias, além de lanches rápidos e saudáveis. A variedade deve equilibrar popularidade e simplicidade, facilitando a operação.
3. Licenciamento e regulamentação
Verifique se existe alguma regulamentação local para a venda de alimentos e bebidas na sua região. Isso inclui licenças sanitárias e de funcionamento. Caso hajam regulamentações, é necessário estar em conformidade para evitar problemas legais e garantir a segurança dos produtos oferecidos.
4. Treinamento e orientação à equipe
Invista no treinamento da sua equipe para que estejam preparados para oferecer um atendimento de qualidade. Eles devem conhecer o cardápio, saber como preparar as bebidas e lanches e entender a importância do serviço no contexto geral da experiência do cliente.
5. Logística e estoque
Planeje o armazenamento adequado para os alimentos e bebidas, garantindo que tudo esteja fresco e seguro. É essencial estabelecer um controle de estoque eficiente para evitar desperdícios e garantir que os itens mais populares estejam sempre disponíveis.
Avalie como a logística de fornecimento funcionará e considere parcerias com fornecedores locais para garantir a qualidade dos produtos.
Ao longo deste artigo, discutiremos a importância de uma boa gestão de estoque e de serviços. Ao final, abordaremos como uma plataforma de gestão pode facilitar esse processo, ajudando a otimizar o controle de inventário e a operação do serviço de bar ou lanchonete, assegurando que tudo funcione de maneira integrada e eficiente.
6. Feedback e ajustes
Após iniciar as operações desse novo serviço, busque feedback dos clientes e esteja aberto a ajustes no cardápio e no serviço. Dessa forma, você poderá entender o que está funcionando bem e o que pode ser melhorado, garantindo a satisfação do cliente e o sucesso do serviço a longo prazo.
A importância da gestão e controle do estoque e dos serviços oferecidos
A plataforma Graces se destaca como uma ferramenta completa para otimizar a gestão adequada do estoque de alimentos e bebidas, além de cooperar para evitar perdas financeiras por desperdício e garantir que não faltem produtos.
Com funcionalidades que permitem fazer inventário, controlar o estoque e verificar pontos de reposição, a Graces facilita o lançamento de saídas de produtos na comanda e no caixa, garantindo que você possa cobrar corretamente dos clientes. Além disso, a plataforma possibilita acompanhar as vendas dos produtos do bar ou lanchonete através dos diversos relatórios de dashboard, permitindo identificar quais itens estão se destacando nas preferências dos clientes.
Quando você utiliza a mesma plataforma que utiliza no negócio de beleza e integra a gestão dos produtos e serviços, você transforma a eficiência operacional em uma poderosa aliada para o seu negócio.
Acompanhando os relatórios e fazendo a gestão desse serviço, você também pode tomar decisões mais informadas sobre quais produtos oferecer, como ajustar seu cardápio e quais promoções podem ser mais eficazes.
